Μαύρη σοκολάτα, ένα αγαπημένο τρόφιμο με ευεργετικές ιδιότητες που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Μπορεί να ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό αλλά η μαύρη σοκολάτα μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί μια υπέροχη επιλογή σνακ τόσο στο πρωινό μας όσο και στο απογευματινό μας γεύμα. Αν ανήκετε στην κατηγορία των γλυκατζήδων και αγαπάτε τα γλυκά με σοκολάτα , μπορείτε κάλλιστα να απολαύσετε υγιεινά γλυκά χωρίς μεγάλα ποσοστά ζάχαρης με συστατικό την μαύρη σοκολάτα.
- Διαφημιση -
Αλήθεια, από τι αποτελείται η μαύρη σοκολάτα; Πρόκειται για ένα κράμα από κακάο, ζάχαρη και βούτυρο κακάο, χωρίς να προστίθεται γάλα, κάτι που την διαχωρίζει και από την σοκολάτα γάλακτος. Το πόσο πικρή η όχι θα είναι η γεύση της καθορίζεται από το ποσοστό του κακάο που περιέχει. Στο εμπόριο θα βρείτε μαύρες σοκολάτες που καλύπτουν μεγάλη γκάμα ποσοστού σε κακάο. Για παράδειγμα μπορείτε να προμηθευτείτε από 50% έως και 100%. Οι περισσότερες μάρκες μαύρης σοκολάτας του εμπορίου περιέχουν περίπου 70-85% κακάο. Αυτό δεν τις καθιστά απόλυτα πικρές, αλλά ούτε και πολύ γλυκές, αποτελώντας ακριβώς για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας αυτό που αναζητούν: αυτή την γλυκόπικρη, άκρως απολαυστική γεύση.
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τον οργανισμό, είναι ομολογουμένως πολλά. Δεν θεωρείται αδίκως μια από τις σούπερ τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε, προκειμένου να έχουμε καλή υγεία. Πάντοτε όχι σε υπερβολικό βαθμό, αλλά με μέτρο, όπως ισχύει για τα πάντα. Ένα από τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φλαβανόλες. Μάλιστα, πρόσφατη μελέτη επισήμανε ότι η μαύρη σοκολάτα περιέχει περισσότερα φυτοθρεπτικά συστατικά από αυτά που περιέχουν τα βατόμουρα ή τα ρόδια, καθιστώντας της ως… «σούπερ φρούτο». Έρευνες έχουν δείξει ότι οι διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, οι φλαβανόλες που περιέχονται στην μαύρη σοκολάτα συμβάλουν στην προστασία του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ.
Πόση μαύρη σοκολάτα πρέπει να καταναλώνουμε; Η κατανάλωση περίπου 20 γραμμαρίων μαύρης σοκολάτας είναι ένα ικανοποιητικό μέγεθος μερίδας. Αυτό αναλογεί περίπου σε έξι μικρά κομματάκια ή δύο μεγάλα τετράγωνα, ανάλογα με την μπάρα. Παρόλα αυτά θα πρέπει να αποφεύγονται οι υπερβολές, καθότι η μαύρη σοκολάτα περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη. Επομένως, θα πρέπει να απολαμβάνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ακολουθήστε το «ΘΡΙΑΣΙΟ» στο Google News, Facebook & Twitter
- ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ -
